Chè trân châu khoai sọ với vị ngọt, bùi của khoai sọ, dai dai của bột báng vô cùng lôi cuốn, hấp dẫn. Món ăn này có thể nhâm nhi sau bữa ăn hoặc xế chiều.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột báng 60 Gr

• Khoai sọ 160 Gr

• Sữa tươi không đường 250 ml

• Nước cốt dừa 300 ml

• đường cát trắng 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Cho 250ml sữa tươi không đường, 300ml nước cốt dừa, 100gr đường cát trắng vào nồi, bắc lên bếp, khuấy đều, nấu nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn là được.

2

Bột báng cho vào nồi nước, luộc chín mềm. Khoai sọ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ hình vuông.

3

Trong 1 nồi khác, cho khoai sọ, 300ml nước vào nồi, nấu mềm khoai.

4

Vớt khoai sọ ra, cho vào nồi hỗn hợp nước cốt dừa, sữa tươi không đường. Thêm bột báng vào, khuấy đều, nấu thêm 5-7 phút.

5

tắt lửa, múc chè ra chén và dùng nóng. Vị ngọt của chè, beo béo của nước cốt dừa, bùi bùi của khoai sọ rất hấp dẫn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)